2016年6月30日下午，登封市畜牧业服务中心“2016年度登封市屠宰企业及外埠畜产品（猪肉）入登企业监管工作会”在我市华天酒店举行，参会人员有郑州市畜牧局综合执法大队、食药局、畜牧业中心领导，以及各屠宰企业、生鲜肉经营企业负责人。

会议传达了省、郑州市生猪屠宰“扫雷行动”实施方案，通报了“扫雷行动”以来，全省及我市专项整治情况和查处的案例，安排部署下一阶段专项整治的相关工作。

会上，登封市动物卫生监督所向屠宰企业送达了《屠宰企业履行主体责任及保障肉品质量安全告知书》，签订了《生猪定点企业外埠入登销售生鲜肉质量安全承诺书》、食药局和动监所分别与生鲜肉经营企业签订了《登封市生鲜肉品质量安全承诺书》；会议指出：2016年生猪屠宰及畜产品质量安全监管工作要按照“努力确保不发生重大畜产品质量安全事故”的总体目标和“排查要全面、治理要彻底、成果要巩固”的总体要求，统筹兼顾“三大”安全（动物卫生安全、产品质量安全、生态环境安全），坚持一手抓执法监管，一手抓标准化生产，针对畜产品安全领域存在的突出问题和重大隐患，开展以“瘦肉精”“注水肉”“病死猪”等违违法行为为重点的三个专项整治，建立健全畜产品质量安全“监管机制、联动执法监督机制、处突应急协作机制”等三大机制，着力强化畜产品质量安全全程监控，认真落实属地监管责任，严控源头安全，全面提升畜产品安全监管能力和水平，保障畜产品消费安全。

会议要求各屠宰、生鲜肉经营企业增强法律意识，尊重法律，遵守法律；落实企业主体责任，树立质量安全第一的理念；增强诚信意识，树立正确的盈利思想，负担起社会职责。会议强调2016年按照“确保不发生畜产品质量安全事故”的总体目标，以习近平总书记关于食品安全“四个最严”精神指导畜产品质量安全工作，继续加大监督执法力度，创新形式，抓关键，抓源头，打击违法行为，的安全力求2016年全市畜产品质量安全事故实现零发生。