一是属地管理，分级负责，全面落实监管责任。全面落实地方政府对辖区食品安全负总责的要求，实施“政府负总责、属地管理、分级负责”的监管模式。针对农村家宴承办者多、服务面广的实际，把农村家宴食品安全工作纳入综合目标考核内容，与各村签订目标责任书，将农村家宴食品安全管理责任分解落实到各村，镇食安办对各村协管员对辖区内农村家宴的信息收集、登记、报告、管理、指导和食品安全知识宣传等情况进行实时抽查，全面分解落实监管责任。

二是加强宣传，营造氛围，提高群众安全意识。结合食品安全宣传周、“五一节”、“国庆节”、集会日等时间节点，通过发放宣传资料、办理宣传橱窗、宣传车巡回宣传等方式，大力宣传食安全法律法规等食品安全知识，提高群众食品安全意识，教育群众遵守农村家宴申报备案相关管理规定。

三是加强培训，强化指导，落实企业主体责任。抓好农村家宴承办单位的备案、培训和日常监管工作，严格审核承办者是否具备承办农村家宴的条件，通过举办农村家宴服务从业人员培训班，对从业人员进行食品安全知识和法律法规培训，通过现场检查指导督促承办单位严格落实农村家宴食品安全制度，切实落实食品安全主体责任。