为进一步加强生鲜肉市场监管，让群众吃上放心肉，大金店所开展生鲜肉市场专项检查，主要检查销售的生鲜肉及其产品的进货渠道，是否严格落实进货查验和记录制度，督促食品生产经营者切实履行食品安全主体责任，严格履行《食品安全法》等法律法规的进货查验等义务，确保生鲜肉及其肉制品来源合法。