据我市生活必需品市场监测系统显示，2015年，受节日、天气、供求、成本等因素影响，我市鸡蛋价格呈现涨跌互现态势，第一、二季度跌跌不休，直至6月份跌至6.7元/公斤见底，第三季度鸡蛋价格以涨为主，其中8月份涨幅高达22.91%,鸡蛋价格攀至8.8元/公斤高峰，第四季度以跌为主，直至年底由于圣诞节、元旦等节日接踵而至，受节日效应影响，鸡蛋需求量增大，价格小幅回升。现将具体情况分析如下：
      一、价格运行情况 
      1月份鸡蛋零售均价8.92元/公斤，环比下降6.11％；2月份本月鸡蛋零售均价8.85元/公斤，环比下降0.78％；3月份鸡蛋均价7.6元/公斤，环比下跌14.12%；4月份鸡蛋零售均价7.2元/公斤，环比下降5.56％；5月份鸡蛋零售均价7.05元/公斤，环比下跌2.08%；6月份鸡蛋零售均价6.7元/公斤，环比下跌4.96 %；7月份鸡蛋零售均价7.16元/公斤，环比上涨6.87%；8月份本月鸡蛋零售均价8.8元/公斤，环比上涨22.91%；9月份鸡蛋零售均价8.8元/公斤，环比持平；10月份本月鸡蛋零售均价7.52元/公斤，环比下跌14.54%；11月份鸡蛋零售均价为7.48元/公斤，环比下降0.53％； 12月份鸡蛋零售均价7.6元/公斤，环比上涨1.6％。
      二、原因分析

1月天气寒冷，蛋鸡产蛋率下降，加上春节临近，群众消费增加，还有养殖成本、人工运输费用上涨，支撑鸡蛋价格上涨。

2月份春节刚过，由于节前群众家中都有囤货，鸡蛋需求减弱，价格出现回落。

3、4月份，因前期鸡蛋价格低迷，部分养殖户补栏并不积极，鸡蛋以消耗库存为主，市场供应偏紧，呈现小幅上行态势。

5月份气温持续上升，蛋鸡产蛋率下降，市场供应减少，保质期变短，损耗增加，同时也受端午节影响，需求大幅增加，推动价格上涨。

6月份天气炎热，鸡蛋保质期变短，加上端午节过后，群众消费需求减少，价格出现大幅回落。

7、8月份，受高温天气影响，蛋鸡产量下降，加上玉米价格涨幅明显，养殖成本增加，以及中秋节临近，月饼加工企业对鸡蛋的采购量加大，导致鸡蛋价格大幅反弹。

进入9月份以后，由于大中院校开学集中采购期已过，同时气温慢慢转凉，蛋鸡产蛋量回升，供应增加，鸡蛋消费趋于平稳，鸡蛋价格自然有所回落。

10、11月份，温度适宜，蛋鸡产蛋率上升，市场供应增加，导致鸡蛋价格小幅下跌。

12月份，市场需求不断增加，气温寒冷，蛋鸡产蛋量下降，加之鸡舍加温、和运输、生产成本增加，鸡蛋价格小幅上涨。

三、后期预测 

随着节日临近，鸡蛋市场总体需求量增大，而受寒冷天气的影响，成本不断增加。加之年底临近，商家采购和个人消费会有所增加。预计，后期受节日消费需求拉动影响，我市鸡蛋价格将呈窄幅震荡缓升走势。

四、政策建议
      1、加大对鸡蛋市场的监测力度，提供更准确的数据，及时发布信息，引导企业调整生产，避免市场供需失衡导致价格的过度波动。
      2、健全蛋鸡疾病防疫体系和鸡蛋质量检测体系，减轻对鸡蛋生产和鸡蛋消费的冲击，增加鸡蛋食用的安全性。