2017年第一季度，我市蔬菜价格呈现冲高回落的走势。1月份，受元旦和春节“两节”效应提振，居民消费聚餐增加，餐饮企业等市场需求在短期内集中释放，蔬菜价格上涨明显。2月份，蔬菜市场迎来了节后菜价的小幅回落，整体呈下降趋势。进入3月份，气温升高，日照充足，有利于蔬菜的生长，蔬菜的上市量明显增多，价格随着上市量的增加而下降。  

      一、价格运行情况

      1月份，天气寒冷，加上春节即将到来的影响，本月我市蔬菜上市量有所下降，大部分蔬菜价格呈现上涨趋势。大部分蔬菜较上一季度上涨了3成的价格，个别的上涨了一倍到两倍。

      2月份，随着春节假期结束，我市各个蔬菜市场经营状况恢复正常，蔬菜上市量逐渐上升，部分蔬菜价格开始出现回落。　　

      3月份，蔬菜价格涨跌互现，并且波动比较频繁。监测的13个蔬菜品种中，5种蔬菜涨幅明显，6种蔬菜价格下跌，2种蔬菜价格持平。   

      二、原因分析

      1月份我市蔬菜价格总体呈现大幅上涨趋势。主要原因是一月份我市气温较低，各种蔬菜受寒冷天气的影响，价格也进入了季节性上涨通道。外地蔬菜占据主导地位，外地蔬菜在运输途中成本增加，由于温度较低，储存成本也有所增加，这些都影响着蔬菜的价格。

      2月份蔬菜价格有所下降。二月初由于气温影响，本地蔬菜供应品种少，大多蔬菜为大棚蔬菜或者外地进购，种植成本及各种费用增加，菜价上涨；春节过后，由于节日消费高峰结束，市场需求恢复，受供需关系影响，蔬菜价格有所下降。

      3月份我市蔬菜价格呈先涨下降趋势。蔬菜价格上涨的主要原因是目前正处于蔬菜市场“青黄不接”的阶段，大部分大棚蔬菜供应减少，露天菜供应不能顺利接过接力棒。而随着大棚蔬菜及冬储菜逐渐退市，新季蔬菜尚未大量上市，市场供应总量偏少，这期间就会有一些菜出现断档期。而导致高菜价的另一个原因是“倒春寒”，低温对蔬菜生长极为不利，导致蔬菜生长周期延长，露地菜和大棚菜上市时间推迟。同样的时间，供应的蔬菜少了，供小于求，市场规律自然推高了蔬菜价格。到3月下旬蔬菜价格下降的主要原因是随着天气回暧，部分时令蔬菜上市，市民选择性增加，价格出现小幅下降。随着气温逐步上升，蔬菜生长旺盛，入市量大，预计我市蔬菜价格进一步回落下行的趋势明显。

      三、后期预测

      随着气温逐渐转暖，蔬菜适宜生长，除大棚蔬菜外，各种露天新鲜蔬菜也大量上市，市场蔬菜供应量增加，价格自然回落。再加上各种小野菜也开始走进市场，时令小野菜也成为百姓餐桌上的宠儿，综合以上因素导致大部分蔬菜价格明显下降，预计随着气温的升高，蔬菜供应量的不断增加，蔬菜价格仍会继续回落。

      进入四月份，天气开始稳定，气温回升明显，蔬菜上市量日益稳定，上市品种逐渐增多，市民可选择性增加，各种有利条件促使蔬菜价格开始回落，预计未来几周蔬菜价格仍将以回落为主

      四、政策建议

      1、通过规模化种植，提高农业生产的科技化水平，切实降低劳动成本，提高生产效率和质量，控制食品卫生、安全等问题。同时，优化升级种植结构，反季节蔬菜和当季蔬菜科学合理搭配种植，实现品种的多元化，减少受季节影响造成的蔬菜价格波动。

      2、相关部门要加强对种植户的科学引导，指导农户加强对农副产品的分拣，适时实现梯度价格，区分统货和质优价高产品的档次，提高仓储水平，保证农产品的周年性和反季节性供应来提高生产效益。

      3、出台相应政策，减少人为炒作对菜价的影响，做好蔬菜供应整体布局，保证农民收入，保证消费者权益。