受全国大蒜价格持续上涨影响，我市大蒜价格一路走高，“蒜你狠”再度来袭，价格连创新高。具体情况如下：

      一、价格运行情况

      目前，我市大蒜平均零售价格达到24元/公斤，环比上涨39.86％。

      二、原因分析

      春节期间我市大蒜价格一路走高，按照市场运行规律，节前菜市价格略微浮动属正常现象，节后价格便会自然回落。但今年大蒜的价格不降反升。价格连创新高，市民纷纷惊呼“蒜你狠”再度来袭。

      大蒜价格上涨的原因主要是：一是2015年大蒜的主产区山东棚室大蒜效益不佳，致使2016年种植面积大幅下降，产量降低引发了供求失衡；二是由于市场价格较高，中间商惜售情绪明显，中间环节多次倒卖也助推蒜价上涨；三是大蒜产量减产了10％，市场供量减少，助推了价格的上涨；四是今春气温偏低，大蒜减产，使大蒜在近一个时期造成了青黄不接；五是商家囤货炒作现象明显，炒高价格，也是推动蒜价大幅上涨的诱因。

      综合以上几方面因素，导致我市大蒜价格持续高位运行，价格达到了三年内最高值。后期随着新蒜的上市价格将会缓慢回落。

      三、后期预测

      云南、山东等地的新蒜目前已经上市，而北方产区的新蒜也会逐渐上市，新蒜会在一定程度上打压库存蒜的价格，同时随着传统的清库日期“五一”的临近，库存老蒜需要赶快出货，给新蒜入库让出空间。所以长期看，蒜价将有明显下降。

      四、政策建议

      1、建设大蒜信息数据库和权威的信息发布机制，通过权威部门定期发布各地市场行情动态信息，增加信息的透明度，稳定大蒜价格，指导广大蒜农蒜商生产经营。

      2、重视本地“菜篮子”工程，加大本地蔬菜生产力度，政府出台扶持政策，加大蔬菜大棚建设，给菜农相应的种菜补助。制定合理的本地蔬菜发展规划，落实“菜篮子”相关工作措施，保障市场供应充足。

      3、政府鼓励蔬菜加工企业增加冬储菜数量，并给予相应的补贴政策，如遇价格异常波动，可将冬储菜投放市场，以平抑物价，有效地调节市场。