五一过后，我市蒜苔价格一路狂跌，目前市场零售价每斤不足一元。通过走访市场了解到，随着大量蒜苔及本地新蒜的上市，市区蒜苔价格大幅“跳水”，新蒜价格也持续下滑，“蒜你狠”几乎成了“蒜你完”。

      一、价格运行情况

      目前，我市蒜苔平均零售价格1.56元/公斤，较一个月前下降73.83％。

      二、原因分析

      1、蒜苔产量增加。去年大蒜价格较高，导致今年大蒜种植面积大幅度增加，随着我省及山东等地的蒜苔丰收，蒜苔产量大幅增加，市场上出现供大于求，价格下跌。

      2、天气原因。蒜分为早熟蒜和晚熟蒜，4月份一直处于低温状态，导致早熟蒜的生长比较慢，但是五一前气温突然升高，所有蒜苔都迅速成熟，导致早熟蒜和晚熟蒜出蒜苔的时间重叠在一起。这两个原因导致了蒜苔产量暴增，蒜苔价格一路暴跌。

      3、冷库囤货谨慎。往年蒜苔较大一部分都进入冷库，以进行反季节高价销售。可今年多数冷库囤货都较为谨慎，囤货量小、对质量要求高且压价严重。

      4、地头商贩压价。越是这种情况下地头商贩压价越厉害，无奈蒜农不卖掉只能扔掉，最终还是会低价卖给他们。 

      三、后期预测

      随着温度回升，目前，蒜苔集中大量上市，供大于求，价格下跌。现在已经到了这个价格低位，基本上是最近几年最低的价格了。预计，后期我市蒜苔价格继续走低可能性不会太大。

      四、政策建议

      1、蒜农要及时掌握市场行情，抓住出售时机。蒜农应及时把握天气因素等的影响，关注市场动态，将市场预期放到合理水平，以免预期过高，错过销售良机，造成经济损失。

      2、相关部门应形成联动机制。由于市场观望情绪明显、历年抢购现象等因素影响，相关部门应形成联动机制，对于出现的苗头性、倾向性问题，研究出台相应措施，确保我市蒜苔、大蒜产业健康持续发展。

      3、在蒜苔购销期间启动市场监测、预警和巡查机制。搞好蒜苔购销期间的价格监测工作，准确掌握市场供求变化和价格变动情况，及时发布价格预测分析，严厉查处价格违法行为，对欺行霸市、哄抬、打压蒜苔价格等违法行为，给予严厉打击。