随着气温上升，雨水逐渐增多，正值野生菌、野菜、野果生长季节。老百姓历来有采摘食用野生菌、野菜、野果的习惯，但因认识不足、了解不多，极易误采误食引起中毒。为预防和减少中毒事件发生，市政府食安办特作如下安全警示。

不能食用的野生菌：

1、狗尿苔：狗尿苔是长在臭墙角或干大粪上的一种有毒的蘑

菇!这种毒蘑菇生长的地方，是狗经常抬起后腿尿尿的地方，因此而得名“狗尿苔”袭拿。中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称作舞菌或笑菌。
    2、致命白毒伞：致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素拍猜搭含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。
    3、铅绿褶菇：铅绿褶菇通常在夏秋季雨后的草坪、蕉林土地上群生或散生，与可食的高大环柄菇极相似，易被误采误食。它所含有的毒素主要引起胃肠型症状，但也有些具有类似白毒伞的毒性，对肝等脏器和神经系统造成损害，进食量大时也会致命。
    4、毒红菇：毒红菇又名呕吐红菇，外观与红菇相近，但其实体一般较小，是一种分布比较广泛的毒菌，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。
    5、臭黄菇：臭黄菇又称鸡屎菌，此菌味辛辣，具臭气味，有毒。在有些地方有人将它漂洗后食用，但往往不能彻底去毒。人们误食臭黄菇后，主要表现为胃肠道症状，如剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。有的还出现精神错乱，头晕眼花，乱说乱唱，严重者则有面部抽搐，牙关紧闭，视力减弱，昏睡等。中毒潜伏期短，发病快，一般可于食后半小时左右即发病。如果食用量小，及时催吐、治疗，可很快痊愈。
    6、毒蝇伞：毒蝇伞又称毒蝇鹅膏菌，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
    7、亚稀褶红菇：亚稀褶红菇生长状态是白色，一旦受伤就会变成红色，有剧毒。亚稀褶红菇中的致死毒素是环丙-2-烯羧酸，如果中了这种毒，轻者恶心、呕吐、腹泻，重者造成患者横纹肌溶解症。
    不能食用的野菜：

1、蕨菜：蕨菜是生活中非常常见的一种野菜，十分美味可口，好多人都喜欢吃腌制的蕨菜，蕨菜中含有部分令人上瘾的成分，经常吃可能会爱上它，但其中也含有一定的致癌物质，吃太多会导致可能会患上胃癌、肝癌，因此建议大家尽量少吃这类野菜。

2、红凤菜：红凤菜是中药方当中常见的中药，也是农村常见的一种野菜，因为红凤菜当中含有有毒物质，所以说不建议大家将它当作食物来吃。

3、石蒜：红色石蒜，又名彼岸花，在乡间田野较为常见。石蒜有毒，不可误食。若有人不小心误食大量石蒜，进入人体的毒素，将会严重影响肝脏和肾脏的代谢功能。

4、野芹菜又叫大叶芹，在我国东北地区经常有误食野芹菜中毒案例发生，有毒成分为毒芹碱、甲基毒芹碱和毒芹毒素。食用后使人心律失常、恶心、呕吐、视力模糊、全身麻木，严重死亡，主要生长在潮湿地方，叶子像芹菜叶，夏天开花，全株有毒并伴有恶臭。

5、马齿苋：马齿苋会开出红色、黄色的小花， 适量吃马齿苋可以起到清热、解毒、解暑的功效，不过需要注意的是，马齿苋虽然具有一定的营养价值，但不能一次性吃太多。马齿苋中含有一种毒素，长期摄入会导致毒素在体内不断积攒，增加肝脏的运行分解负担，久而久之便会影响整个身体的健康状态。

不能食用的野果：

1、马桑果：马桑果又名毒空木、水马桑，属于一类桑科植物，这种食物有剧毒，常被儿童采摘误食而中毒，甚至引起死亡，中毒症状如刺激大脑皮层引起兴奋、痉挛、呕吐、频繁的抽搐可致脑水肿、呼吸衰竭以及其他器官都会受到损害。

2、野颠茄：别名:红颠茄、假茄子； 野颠茄会被小孩误认

为是“小西瓜”，当作食用，表面长相可爱翠绿，食用后会出现中毒，在野外发现野颠茄一定不要尝试去吃，不要被外表所迷惑，吃了就会出现中毒情况。  

3、龙葵：别名:苦葵、野辣椒；龙葵是一种药材，味苦，性寒，清热解毒，活血消肿。主治疔疮，痈肿，丹毒，跌打扭伤，咳嗽，水肿，但不能生吃，毒性非常大

4.苍耳：别名葈耳实； 在临床上用于治疗风寒头痛、过敏性鼻炎、鼻涕多而黏稠、风疹瘙痒，还能因湿寒所致的关节及肌肉酸痛麻木、屈伸不利等。在农村，苍耳常常被小孩摘下来嬉戏，容易沾在衣服、头发、动物皮毛上，容易扎枪手部，苍耳有毒性，千万不能误食。

    野味虽然好吃，但生命更为重要。

2023年6月15日