“防治碘缺乏病日”：碘从何来？

碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量元素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能。但是人体自身并不能合成碘元素，人体的碘完全依赖自然环境的供应，一旦缺乏，就会造成机体甲状腺激素合成不足。如果从自身生存环境中摄取的碘不能满足自身需要，我们应该怎么补碘呢？

一般人群每天从饮水中获得的碘量约为10微克，从普通食物中获得的碘量约为25-50微克，如果不额外补碘，一般人群从水和食物中获取的碘达不到碘推荐摄入量（120微克），不能满足人体需求。因此除从自然环境中摄取碘外，我们还需要进行额外补碘。目前，常用的补碘方法以食盐加碘为主，其他方法包括口服碘油丸、服用含碘药物及营养素补充剂、食用富碘食物等。食盐加碘是 WHO 等国际组织推荐的控制碘缺乏病最安全、最有效的措施，为预防和控制碘缺乏病，WHO 等国际组织在全球推行普遍食盐加碘策略。

对于一般人群，只要能够吃到合格碘盐，就能够保证碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。孕妇、哺乳期妇女除食用加碘食盐外，鼓励每周摄入1-2次含碘丰富的海产食物，如海带、紫菜等。

河南省大部分地区属于碘缺乏地区，因此，生活在碘缺乏地区的居民应坚持食用加碘食盐。妊娠妇女的需碘量（230微克）高于正常成人（120微克），为保证胎儿正常脑发育，妊娠期间足够的碘供应是至关重要的。